1/12 自家製酵母でベジマフィン風なパン。

冷えてますね。出かけるのをためらうくらい寒いです。もともと寒いの苦手なので(^_^;)。

夜に、時間ができたので、酵母を取り出して、パン種起しをしたのと、違う酵母で野菜入りのパンを作ろうと思い捏ね捏ね。
粉は、大地堂の農林６１号の石臼引きの全粒粉。これ好きなんですよね～。スコーンにしてもおいしいです。（この前の土曜の朝ごはんはスコーンでした。）
冷蔵庫から、かぼちゃとブロッコリーを取り出して、蒸し煮。捏ねあがった生地に混ぜて、一次発酵。生地はかなりゆるめにしたので、マフィン型にスプーンで入れて、ブロッコリーをのせて、２次発酵。で、焼いてみました。

今日の晩ご飯は、豆でバーグを作ろう！と思ったのですが、急な思い付きだったのですぐ炊けるレッドレンティルに。で、またまた思いつきで作ったもので、ひらぺったくなってしまいました。うーん、バーグじゃないわ。なので。誰にもバーグと告げずに食卓に出されたのでした(笑)。人参と玉ねぎとホールトマトのソースと段々に重ねて、ミニトマトを添えてみました。

近日中に豆バーグ作ろうっと。

さてさて。
Ｆｏｏｄｉｅｓの河村さんにお料理とかマクロなスイーツとか習って、勉強になるし楽しいし美味しいしと喜んでいたのですが、お教室たちをお休みされるとのこと。残念ですが仕方ないです。再開されるのを、こっそり楽しみに待ってようっと。今月はごはん会だけの出席なので、もうお出会いできない方もおられるかと思うのです。もし読んでおられる方がおられましたら、よかったらなまずとメルアド交換してやってくださいm(__)m。

明日も寒くなるみたいですね。買い物に出かけられるかなあ。寒いの苦手ななまずでした。