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2012年3月29日 (木)

マフィンに、パンにクッキー。イベントに向けて~

イベントに向けて試作中。マフィンです。

20120329maffin

ベーキングパウダー、重曹不使用の、甘酒マフィンです。

地粉、ひえ粉、雑穀甘酒、カレンツ、クルミ、自然塩、菜種油。

ミニサイズですが、ずっしりして、ギュッとした粉のうまみが感じられるマフィンです。クルミの香ばしさがアクセントに。

20120327kabocha

かぼちゃのフォカッチャ。天板で一枚丸ごと大きく焼きました(画像は半分)。ネギとコーンを入れてます。

蒸したかぼちゃ入り、地粉、あわ粉、自然塩、ホシノ酵母、菜種油、ネギ、コーン

20120327yomogi

春だもん。よもぎあんぱん。

地粉、あわ粉、菜種油、自然塩、ホシノ酵母、雑穀甘酒、干し柿あん。キヌア。

こちらは、あんこが甘みが強くないので、生地をもう少し薄くして作ろうと思います。よもぎの入り具合はいいと思います。トッピングにキヌアをしています。

それから、クッキーを。

無農薬の玄米を炒って。炒り玄米を入れたクッキー。甘みなしです。塩味もおいしいです♪

画像を忘れたみたいです(^_^;)

カンパーニュは、いつもの黒米粉のカンパーニュは焼こうと思っています♪





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