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2012年7月18日 (水)

最近のご飯とお弁当たち。

20120714

日曜日のお弁当。あわてて作ったもの(^_^;)

雑穀ごはん。のり。小梅。高野豆腐のカポナータ。蛇腹きゅうりのレモンしょうゆ漬け。ひじきのマリネ。高きび味噌じゃが。

友人がくれたトマトでカポナータ、おいしかった(*^_^*)

この日の晩ごはんは、高きび味噌じゃがに香草パン粉をのせて、オーブンへ。
小牧のそらみみPANさんへ行けたので、パンを購入~。味があって、おいしかった。ふんわりとして、クセがないかんじ。

月曜日の朝ごはん。

20120716
朝から、せいろで蒸しました、ナス。
蒸し茄子入りのエゴマの冷や汁。蒸し茄子ににらソースかけ。大根の醤油煮。

エゴマの冷や汁は、娘が喜んですってくれる。おいしいし、娘も息子も大好きみたいでうれしい。この日の茄子は、おじいちゃんの。にらソースかけがまたおいし♪。たくさんありますけれど、そのままつけておいて、晩ごはんにもいただきました。娘は蒸し茄子丼にしてました。
大根の醤油煮。これは我が家の大根。この季節のダイコンって、スジばってる感じだけれど、煮物で食べたくて煮てみました、おいしかった(*^_^*)。油控えめで作りました。
大根の煮物が好きということに気付いたので、来年はもっと大根のタネまこうっと!

晩ごはんは、生トウモロコシを使って、コーンごはん(「つぶつぶ雑穀ごちそうごはん」に載ってます)。おいしい。コーンごはん+ひじきのマリネがまた好きです。
炊飯器セットして、畑に行って、収穫しました。(休みだったので、娘と息子と朝から1時間半くらい草刈りしました~)

火曜日の晩ごはん。

20120717
じゃがいもの味噌煮(「野菜だけ?」より)をスライスして、フライパンに菜種油をひいて焼いた、じゃがいもステーキ♪
シイタケ、畑のアスパラのソテー
冷や汁。
畑のししとうの醤油浸し(「野菜だけ?」より)
畑の野菜のラタトゥイユ(「野菜だけ?」より)
三ノ助のお豆腐+にらソース
畑のミニトマト+ひじきのマリネ

採り忘れていた巨大きゅうりも無事ラタトウィユでおいしくなりました~。
玉ねぎとじゃがいもはおじいちゃんの作ってくれたもの。

お昼に、ラタトゥイユを、午後お客さんが来てる間に味噌じゃがを作っておいたので、遅めの夕方にみんなで畑に行って草刈りと収穫をして、収穫したアスパラとししとうとかをすぐにソテーしたので、
細いけどアスパラ、甘くて濃い味でおいしかったし、ししとうもキリリとおいしかったです。

畑のお野菜がたくさん採れるって幸せですね。

またまた、ナスもミニトマトも採れました。


最近のご飯でした。

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