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2013年8月 1日 (木)

麹つくり習ってきました♪

滋賀のつぶつぶマザーの大森かおりさんのところで、麹つくりを習ってきました♪

教室の様子はこちら

麹つくりはかおりさんのお義母さんにおそわりました。
初めての人でも生活に取り組みやすいように丁寧に教えてくださいました。

大森家の麹は、上品な味。
甘酒ドリンクにぴったりです。
どんどん飲みたくなっちゃう~。

そんな麹つくり。習ってさっそく、作ってみましたよ。

お米を蒸して、種菌をつけて、24時間発酵させた後がこちら。広げます。
Photo

そして~
Photo_2

わかります?きれいに麹が咲きました~。
計量して、ビニール袋に入れて、
冷凍庫に入れました。たくさんできました~ばんばん甘酒つくっちゃおう♡

バットでもできました♪

家にあるもので麹が作れるなんて~。習ってよかったです。
また、うちにいらした方、甘酒ドリンク飲みましょうね♪

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